در مورد کلرور کلسیم چه می‌دانید ؟
کلراید کلسیم CaCl2، نمک کلسیم و کلر است و یک ماده ی بلورین آب شونده ( خیس شونده ) سفید رنگ است که به عنوان محصول فرعی هنگام تولید آمونیاک – قلیا تهیه می شود ، کلسیم کلراید سنتتیک از کربنات کلسیم تهیه می شود و یکی ازترکيبات ترکیب شیمیائی رایج در افزودن به برخی غذاهاست.
نام صنعتی : کلرید آمونیوم Calsium Chloride
فرمول شیمیایی کلرید کلسيم: Cacl2
درجه خلوص نشادر : 94%
نام های دیگر : کلسيم کلراید ، کلرور کلسيم
بسته بندی : کیسه های 25 کیلویی
خصوصیات کلريد کلسیم :
آ . کلسیم کلراید به صورت دانه دانه ، کلوخه یا پرک یافت می شود.
ب . نقطه ی ذوب
ج . وزن مولکولی
د . وزن مخصوص. گرم
کاربرد و موارد مصرف :
آ . در تهیه مکمل‌های غذایی خوراک دام
ب . جهت صنایع دارویی
ج . در ساخت مواد غذایی و تولید انواع پنیر بکار می رود .
د . جهت صنایع خنک سازی و همچنین به عنوان رطوبتگیر استفاده می گردد .
ه . در تهیه رنگدانهها و صابون های فلزی مورد استفاده قرار می گیرد .
و . جهت ساخت گلیسرول بکار می رود.
ز . در صنایع بتون سازی مصرف می شود .
ح . کاربرد در حفاری چاه‌های نفت و پتروشیمی
درمکمل‌های Close up دامی به عنوان نمک آنيونيک استفاده می گردد
در اتحادیه اروپا کلريدکلسيم را به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز استفاده می کنند و توسط سازمان غذا و داروی آمریکا به رسمیت شناخته شده است.
کلريدکلسیم به عنوان عامل سفت کننده در سبزیجات کنسرو شده مورد استفاده قرار می گیرد.
کلرید کلسیم به شیر فرآوری شده افزوده می شود و به باز گرداندن تعادل طبیعی بین کلسیم و پروتئین کازئین برای ساخت پنیر استفاده می شود و سبب حفظ بافت می شود.
کلرید کلسیم طعم و مزه شور را به غذا بدون افزایش محتوای سدیم باعث می شود.
اسپری کردن کلرید کلسیم باعث افزایش عمر مفید و استحکام میوه جات و سبزیجات می شود.
کلريد کلسیم باعث بهبود کیفیت و ارزش تغذیه ای میوه جات و سبزیجات در هنگام انجماد آنها می شود.(در واقع باعث افزایش محتوای کلسیم در میوه ها می شود) .
کلريد کلسیم به عنوان مبرد در بستنی و ساخت دسر یخ زده مورد استفاده قرار می گیرد.
فرم ثبت نظرات شما